Portionen: 10-20         Vorbereitungszeit: 15 min        Kochzeit: 15 min        Schwierigkeitsgrad: Leicht

  • Zutaten
  • Für den Salat : 
  • Ca. 500 gr. Quinoa
  • 6 süße Babypaprika
  • 4 Minigurken 
  • 400 gr. Cherrytomaten
  • 120 gr. Feta- Käse
  • 60 gr. grüne Oliven

  • Für die Vinaigrette:
  • 180 ml Apfelessig
  • 60 ml natives Olivenöl
  • 120 ml griechischen Joghurt
  • 1 Schalotte 
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 Tropfen dōTerra Dill ätherisches Öl 
  • Etwas Salz 
  • 1.  Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. 
  • 2. Das Gemüse schneiden und mit den Oliven und dem Käse vermengen. 
  • 3. Die Vinaigrette drüber gießen und verrühren. 
  • Tipp: Wenn Sie kein Dill ätherisches Öl zu Hand haben, können Sie auch Majoran, , Basilikum, Corianderblätter (Cilantro), oder Zitronen ätherisches Öl verwenden. 

Guten Appetit!